به گزارش گیل رسا از صومعه سرا،جشنواره رشته و خشکار در شهر طاهرگوراب، یک پدیده فرهنگی و سنتی است که هر ساله با نزدیک شدن به ماه رمضان، شهر را به یک نمایشگاه رنگارنگ از سنت و هنر تبدیل می‌کند. امسال، دهمین سال برگزاری این جشنواره بود و با شکوه و شادابی خاصی برگزار شد.
در این جشنواره، بوی شیرین رشته خشکار که از مخلوط آرد برنج، گردو، دارچین و هل تهیه می‌شود، هوا را پر می‌کند و ذائقه هر بازدیدکننده‌ای را به چالش می‌کشد. این شیرینی سنتی که به عنوان یکی از نمادهای فرهنگی گیلان شناخته می‌شود، در کنار دیگر محصولات محلی و صنایع دستی، به نمایش گذاشته می‌شود.
جشنواره رشته و خشکار نه تنها یک نمایشگاه است، بلکه یک جشن بزرگ اجتماعی است که مردم را دور هم جمع می‌کند. در این مراسم، هنرمندان محلی با اجرای نمایش‌های جذاب، شور و نشاط را به اوج می‌رسانند. همچنین، از برگزیدگان رشته و خشکار تجلیل می‌شود تا انگیزه‌ای برای تداوم این سنت‌های ارزشمند باشد.
این جشنواره نه تنها یک رویداد محلی است، بلکه یک پدیده ملی است که توانسته است نام خود را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ثبت کند. با نزدیک شدن به ماه رمضان، این جشنواره بهانه‌ای می‌شود تا مردم به ریشه‌های خود بازگردند و از شیرینی‌های سنتی لذت ببرند.
*رشته و خشکار پای ثابت سفره های افطاری
ولی جهانی، در حاشیه جشنواره رشته خشکار گفت: گیلان دارای صنایع‌دستی و تولیدات سنتی ارزشمندی است و هر ساله در این حوزه جشنواره‌های متعددی در سطح استان گیلان توسط این اداره‌کل با همکاری دیگر دستگاه‌های مربوطه برپا می‌شود.
مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی گیلان افزود: دهمین جشنواره ملی رشته خشکار در طاهر گوراب جمعه ۱۰ اسفند برگزار شد که مورد استقبال گسترده عموم مردم و گردشگران قرار گرفت.
او تصریح کرد: رشته خشکار شیرینی محلی گیلان است که نخستین بار در گسگر محله طاهرگوراب شهرستان صومعه‌سرا پخته شد.
جهانی با بیان اینکه پخت این شیرینی محلی قدمتی ۳۰۰ ساله دارد، افزود: رشته خشکار اگر چه در طول سال به تناوب پخت و عرضه می شود اما در ماه رمضان پای ثابت سفره های افطاری است.
مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی گیلان اظهار کرد: در برخی از کتاب‌ها از این شیرینی با عنوان شیرینی رشتی هم نام برده شده است؛ این شیرینی سنتی با آرد برنج، مغز گردو، شکر و ادویه جات تهیه و در ماه رمضان مصرف می‌شود.
*65 غرفه در جشنواره رشته و خشکار برپا شد
میثم محبوب، شهردار طاهرگوراب نیز در حاشیه جشنواره رشته خشکار طاهر گوراب گفت: این جشنواره با هدف پاسداشت فرهنگ سنتی این دیار برپا شده است.
او با بیان اینکه این جشنواره به مناسبت ماه رمضان در آخرین جمعه شعبان در قالب ۶۵ غرفه برپا شده است، گفت: در این غرفه ها علاوه بر پخت رشته خشکار توسط اساتید این شیرینی ، دیگر صنایع دستی و محصولات این منطقه در معرض دید علاقمندان قرار گرفته است.
شهردار طاهر گوراب افزود: هرساله این جشنواره مورد استقبال عموم مردم گیلان و گردشگران قرار می‌گیرد، امروز نیز شاهد حضور گسترده مردم در این جشنواره بودیم.
گفتنی است؛ در این جشنواره، علاوه بر رشته خشکار، گل‌ها و گیاهان پرورش داده شده و صنایع دستی نیز به نمایش گذاشته می‌شود. این ترکیب از هنر و طبیعت، فضایی دلنشین و جذاب ایجاد می‌کند که هر بازدیدکننده‌ای را به خود جذب می‌کند. دهمین جشنواره رشته و خشکار در طاهرگوراب، یک تجربه فراموش نشدنی بود که خاطره آن برای همیشه در ذهن مردم باقی خواهد ماند.
ثبت دیدگاه